---

Bahan-bahan:
ingrediënten:
750 gr inktvis
olie

Haluskan;
boemboe:
1 eetl asem
3 eetl water
3 cm kunyit (kurkuma)
4 cm gember (jahe/djahé)
1 lombok
4 sjalotten
4 teentjes knoflook
1/2 theel zout,
1 theel ketjap manis

Cara membuat:
Bereiding:
Wrijf of maal de ingrediënten voor de boemboe fijn tot een pasta en meng dan het water en de kentjap erdoor. Was de inktvis en shijd het in stukjes. Kop en intkzak niet gebruiken. Marineer de stukjes 3 uur met de boemboe. Verhit in een wok/wadjan de olie en frituur de stukjes inktvis.